四季更替，适时而食，正值豌豆季，这个时候可以多买些豌豆，剥皮后放冰箱冷冻，炒饭、做汤、做披萨随便撒上一把，既美味又营养。
今天做了豌豆蔬菜汤，蔬菜可随意搭配，还可搭配不同的肉类或海鲜。汤底可用鸡汤、骨汤、高汤、清水等都可以。
新鲜豌豆剥皮或冷冻豌豆。
胡萝卜切块，玉米切小段，豌豆洗净。鸡胸肉切2厘米左右小丁，加料酒和盐腌制10分钟可去鸡肉腥味。
锅内加水开锅后倒入鸡胸，放入胡萝卜和玉米，盖上锅盖，开锅后转小火炖20分钟，倒入豌豆，开锅后煮3分钟，加入盐即可，喜欢鲜美的可加适量鸡精调味。还可根据自己口味加入黑胡椒碎或胡椒粉等其它调味料。
趁热食用。