鸡蛋做法好多,煎、煮、蒸花样好多,换个花样,吃出不一样的味道。其实是我女儿不大喜欢吃菜,所以弄成菜卷就变成她喜欢的,甚至抢着吃!
菠菜清洗干净切碎放进碗里,打入鸡蛋,淋上葱油饼,撒点盐,用筷子打均匀便可。
平底锅倒点点油,中小火稍微热一下油,然后,我是一股脑的把菠菜蛋液全部倒在锅里,迅速摊开,表面蛋液还没凝固便要卷起来,才会卷得漂亮不开裂。
用锋利的刀子切块,上盘。
简单营养的菠菜鸡蛋卷就是一道美味佳肴。
来一块试试。