鸡丝豆角焖面

鸡丝豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丝，用淀粉和食用油腌渍十分钟。

2. 第2步.

   葱切段，姜、干辣椒切丝，八角掰开。

3. 第3步.

   豆角切段，胡萝卜切丝。

4. 第4步.

   蒜拍碎斩蓉。

5. 第5步.

   鸡肉用油滑炒出来。

6. 第6步.

   锅里炒鸡丝的油，小火炒葱姜干辣椒。

7. 第7步.

   放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。

8. 第8步.

   放入老抽、白糖、料酒，炒均匀，放入鸡丝。

9. 第9步.

   兑水和食材齐平。

10. 第10步.

    调入盐，大火烧开。

11. 第11步.

    放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以免粘锅。

12. 第12步.

    关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾到汤汁的面条翻到下面。继续焖五分钟。

13. 第13步.

    放入蒜末大火收汁，出锅前放香油和鸡精提味既可。