发面起酥的糖烧饼

发面起酥的糖烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   先把主面团的材料混和一起揉成面团，先霍面最后放油。

2. 第2步.

   再把醒好的面团分成同等量12份，然后盖上保鲜膜。

3. 第3步.

   做油酥，先把油放大勺里烧开，关火晾几分钟，然后把热油掉在面粉里烫，拌成均匀的油酥。

4. 第4步.

   这时把面团压扁放些油酥包好，像做包子一样，包起来口向下，盖上保鲜膜醒5分钟。

5. 第5步.

   醒好后把面团擀成长方形，然后卷起。盖上保鲜膜醒5分钟。

6. 第6步.

   然后再把醒好的面团，再一次擀成长方形卷起，盖上保鲜膜。

7. 第7步.

   做馅，把面粉和糖混和，就0k。

8. 第8步.

   这时把卷好的面团压扁中间放些馅，包好，口向下用手掌压扁些放在烤盘中，包严实些不要漏出糖，盖上保鲜膜发酵，略微长起来些，鼓了就可以，不要发到两倍大。

9. 第9步.

   然后把油和蛋黄混和，刷在饼面上，烤箱预热，230度，上下火，中层15分钟，上色后盖上锡纸。

10. 第10步.

    好吃看得见，外皮酥得掉渣，里面起层软软滴！甜甜滴！

11. 第11步.

    美味！😃