XO酱爆干鱿鱼

XO酱爆干鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   干鱿鱼提前泡发4-8小时，切井字花，沸水下锅淖一下，会卷成漂亮的鱿花。注意：切反了是卷不起来的

2. 第2步.

   热锅热油，爆香蒜头

3. 第3步.

   放XO酱，翻炒几下

4. 第4步.

   放鱿鱼翻炒1-2分钟

5. 第5步.

   放青红辣椒，中火翻炒，粘锅的话用手弹一些水花，或加一小勺水，炒熟调味出锅装盘即可