蒜苔风味饺子

蒜苔风味饺子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水和成软面团，盖湿布或保鲜膜静置20分钟以上。

2. 第2步.

   鲜蒜苔去掉“小尾巴”洗净在热水中焯烫一下（大约10秒），去蒜辣味，不要烫过了，过了口感不好。

3. 第3步.

   肉糜里加葱姜末、老抽、生抽、盐、熟油（加热过的油，我用的是葱油），顺一个方向搅拌均匀。

4. 第4步.

   焯烫过的蒜苔切碎末，加在肉馅里拌匀。

5. 第5步.

   拌匀的馅。

6. 第6步.

   醒好的面分成小剂子，擀皮，包饺子。包好的饺子下锅煮熟捞出开吃。嗯嗯，太好吃了。