油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，去除虾线，将须，腿都剪掉，不去掉头部

2. 第2步.

   油(比正常炒菜多一点)烧热，然后关火晾一分钟，放入绿麻椒，然后放入郫县豆瓣酱，翻炒几分钟

3. 第3步.

   放入大虾翻炒，烧热锅边溜水起白烟，等烟消后再放两遍水，放入白糖和香菜即可