熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料准备好

2. 第2步.

   巧克力和黄油隔水融化至无颗粒，放到一边待用

3. 第3步.

   鸡蛋打发起泡泡

4. 第4步.

   加入细砂糖，打发到浓稠为止，像浓酸奶一样

5. 第5步.

   加入低筋面粉，搅拌均匀，注意不要打圈圈搅，不然会消泡的

6. 第6步.

   放入已融化好的巧克力黄油，用刮刀翻滚均匀

7. 第7步.

   搅拌好的巧克力糊会比较浓稠，这就证明已经离成功不远了

8. 第8步.

   模具涂抹好油，我用的是花生油，黄油也可以，为的就是好脱模

9. 第9步.

   把巧克力糊倒入模具中，七八分满就好，震动几下消泡

10. 第10步.

    把蛋糕放进已预热好的烤箱里，230度烤5分钟左右就好（因为烤箱大小不一样，温度也不一样，5分钟左右看一下，如果中间是软软的，有点沸腾就好了，不然时间久了里面熔岩就凝固了）

11. 第11步.

    脱模，撒上糖粉，就可开吃啦，中间划开个小口，巧克力熔岩就流出来了哦！