在路边摘了一把槐花，小心翼翼的放在兜里。清香怡人，一下子回到了童年。
槐花一大捧，在清水里淘了淘，去可能存在的尘土，控水阴干。
锅里放适量食用油，油热后放入槐花，中小火慢慢翻炒，待槐花半熟后加入鸡蛋，可以是打散的鸡蛋，也可以是不打散的鸡蛋，加适量盐，继续翻炒，让鸡蛋均匀地裹在槐花上。
鸡蛋成型后出锅即可。
油盐槐花鸡蛋即可，不需其他佐料，吃个原汁原味的槐花清香。老人有话，吃槐花不吃姜，随不明原理，但也一直遵守着。文明摘取槐花，不折树枝，不践踏花草。
