香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先热锅，放入较多的油，在银鳕鱼上撒上海盐

2. 第2步.

   和牛排类似，把有鳞片的那面朝下先煎一下，让鱼皮变的香脆

3. 第3步.

   然后放倒大火封面，好的银鳕鱼自带奶香味，建议不要用黄油，出锅前把四周的鱼鳞再煎一下

4. 第4步.

   接下来我们做一个调料，30ml的意大利黑醋放入原先的锅加糖

5. 第5步.

   把白糖融化后稍稍收汁，一定要火小，可以通过锅子和火的距离来控制

6. 第6步.

   倒上酱汁，撒上胡椒，