| 普通面粉 | 100克（水油皮） |
| 水 | 45克（水油皮） |
| 糖 | 20克（水油皮） |
| 猪油 | 10克（水油皮） |
| 普通面粉 | 70克（油酥） |
| 猪油 | 45克（油酥） |
| 糯米粉 | 70克（糯米馅） |
| 白砂糖 | 50克（糯米馅） |
| 水 | 115克（糯米馅） |
| 猪油 | 20克（糯米馅） |
| 蛋液 | 刷表面 |
| 食用色素 | 适量 |
制作水油皮，把面粉、糖、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，面团不能太干也不能过软）
将面团分成16份揉成圆球，静止松弛半个小时，盖上保鲜膜再加盖一层湿布
制作油酥，把面粉和猪油混合揉搓成团。将揉好的油酥面团分成16等份
制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里沸腾后转小火倒入全部的糯米粉，调成粘稠的馅状。（我是用电饭煲做的，最后有点粘锅）炒好的馅分成16等份，冷后放入冰箱冷冻到馅不粘手了。
取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。将油酥面团放在水油皮面团中心包起来，虎口式，收口朝下放置。
将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形，擀开后，从上而下卷起来。静止松弛15分钟，盖上保鲜膜再加盖一层湿布
卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形从上而下卷起来。静止松弛15分钟，盖上保鲜膜再加盖一层湿布
取一块静置好的面团，擀开成圆形。取出冰箱不沾的糯米馅放在面团中央，包起来。包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上。
在面团表面刷上一层全蛋液然后用刀在面皮表面划三道口子。再静置10分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄即可.时间自己把握
我的爆浆了，爆出来的馅我拿来再烤了一会，成黄色后，拿出来吃，又是一种零嘴。下次专门试试烤糯米球