这款汤菜是多年前在病房时和一位陪护阿婆学来的，阿婆说这是她家请客、聚餐的必须做的一道汤菜，全家老小的都喜欢。后来我照着也做了确实很好吃，每年新鲜豌豆上市时我便隔三差五的做起来，很受家人欢迎。
备齐用料： 1.肉馅用盐、鸡精、料酒、生姜调味搅拌上劲。番茄去皮切块。 2.汤锅水开后按照先后顺序放入番茄，肉圆，豌豆，煮几分钟，不要久煮，都是很好熟的东西，调入盐，最后打入一个鸡蛋。尝一下味道调入鸡精。
有颜值，有味道，既营养，又鲜美的一碗汤菜出锅了。
1、整个过程不要久煮，熟了就好，肉圆要嫩，豌豆要绿味道才鲜美。