重口味咸辣面包

重口味咸辣面包的做法步骤

1. 第1步.

   把A+B材料一股脑儿全倒面包桶里，没错（ps：懒人就这么潇洒 哈哈哈哈）注意：根据面粉品牌以及温度不同会影响面粉吸水性，我一般会预留10-15g牛奶（ps：稍后可以边揉边调节水份，如果放多了就救不回来啦！）

2. 第2步.

   两个和风程序观察面体状态！

3. 第3步.

   揉到不沾手，整圆。放置桶内静置一小时，静置便于出筋（ps：没错，我是想尽一切办法省力又要出效果的懒人。哈哈）

4. 第4步.

   赶时间，静置了半小时就拿出来了。看，已经出筋了。不做吐司的话这个程度就可以啦，况且等会还要加酵母又会揉捏一阵的。

5. 第5步.

   撕块，加入C材料。和风程序。

6. 第6步.

   这里10-15g的预留牛奶就派上用场啦（ps：我的液体刚刚好，所以用水摆拍一下。）

7. 第7步.

   根据面体干湿度加入牛奶，注意：千万不要倒！要用搅拌刀沾湿，一点点把水分戳到面团里。真的是一点点的来调节。这是关键！

8. 第8步.

   纠下一块在手心揉一下，然后前后左右慢慢拉开看出膜程度。

9. 第9步.

   完美！

10. 第10步.

    取出面团，滚圆。

11. 第11步.

    盖湿毛巾放入烤箱发酵60分钟

12. 第12步.

    手指粘粉挫洞看发酵状态

13. 第13步.

    取出排气

14. 第14步.

    分成两份滚圆松弛10-15分钟

15. 第15步.

    撕碎

16. 第16步.

    加入

17. 第17步.

    松弛期间准备馅心

18. 第18步.

    拍出气泡

19. 第19步.

    放料

20. 第20步.

    整形

21. 第21步.

    整形

22. 第22步.

    希望宝宝们能看明白

23. 第23步.

    正面压辣椒粉

24. 第24步.

    是不是好过瘾（我的辣椒粉不辣，我死劲放。哈哈哈）

25. 第25步.

    放到烤箱发酵40-60分钟，看状态。期间准备葱沫沙拉酱做表面装饰

26. 第26步.

    发酵好的面团用手指轻搓表面会有回弹，像满满的胶原蛋白。哈哈哈 预热烤箱180℃

27. 第27步.

    割包……找不到刀片了( ｰ̀εｰ́ )

28. 第28步.

    用剪刀 哈哈哈

29. 第29步.

    挤上酱

30. 第30步.

    180℃20-23分钟，中途盖锡箔纸防止上色过重。

31. 第31步.

    哐哐哐 热辣辣胖乎乎的鱿鱼丝辣包出炉啦