
都是因为爱啊
感谢大神们的配方、稍作调成、原方用的黄油、我用的玉米油
| 抹茶面团: | |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 水 | 120克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 酵母 | 5克 |
| 麻薯: | |
| 三象糯米粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 糖 | 60克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 馅料: | 随意想吃什么放什么 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 蜜豆 | 适量 |

将抹茶部分用料放入面包机启动揉面程序、揉好一发

发面的时间、将麻薯部分用料,除去玉米油,搅拌均匀至无颗粒、入锅蒸20分钟、取出晾至常温手可以碰触,加入玉米油揉至完全融合、备用

沾少量面粉按下去不回缩、一发成功

一发后将面团进行排气(可直接启动揉面程序揉10分钟,手揉都可以)、然后均匀分成等份、盖一层保鲜膜醒5分钟

麻薯同样分成等份

面团擀成舌状、下面压出一点,留着封口时候可以好包裹

麻薯擀成同样形状、一层麻薯、然后蔓越莓、肉松、红豆

从上往下卷起、卷的同时将馅用手往里塞、像包包子时那样、(一个手包一手录有点不协调哈、见谅),卷起封口

卷好后、用虎口处封口、

烤箱40-45度、烤盘下放一碗热水、25分钟(具体看自己面团发酵大小、1.5倍至2倍大即可

晒网晒上面粉(或糖粉)、刀片割包、造型随意、花纹随意

180度、25分钟、为保抹茶绿色、面包上面盖一层锡纸

超级超级好吃

其实这视频有音乐呢