泡椒鸡爪

泡椒鸡爪的做法
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泡椒鸡爪的食材和调料

鸡爪400g
煮料:
适量
花椒适量
适量
料酒适量
泡料:
野山椒180g
白醋30ml
30g
30g
60g
芹菜60g
辣椒9g
花椒6g
桂皮一片
八角一个
18g
18g
6g
柠檬1片

泡椒鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.泡椒鸡爪的做法步骤 第1步

    鸡爪美甲,洗干净

  2. 第2步.泡椒鸡爪的做法步骤 第2步

    冷水下锅,加煮料,大火烧开转小火15分钟。 捞出后迅速放冰水降温。

  3. 第3步.泡椒鸡爪的做法步骤 第3步

    煮的时候处理泡料吧~

  4. 第4步.泡椒鸡爪的做法步骤 第4步

    鸡爪过冰水浴后入泡料腌过夜即可。

小贴士

这个方子不会太辣,野山椒的量可以再往上加

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