冬瓜切成0.5毫米左右的片，然后均匀地呆在坛子里面，将猪肉剁成肉末，用盐生姜，鸡精，将肉末腌制15分钟，均匀的洒在冬瓜上面，锅里放水用避水器隔开，盖上锅盖，将锅烧热上了蒸汽，把冬瓜放在避水器上面，大火蒸15分钟即可出锅！
