宝宝营养餐—排骨油麦菜粥

宝宝营养餐—排骨油麦菜粥的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，放入1片姜，加两勺料酒，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上。 柚子妈叨叨： 排骨腌制一下，去腥更入味。

2. 第2步.

   大米洗干净后浸泡半小时。

3. 第3步.

   锅中加入水，水的量是米的12倍（一杯米，12杯水）。将腌制好的排骨与冷水一起下锅煮。 柚子妈叨叨： 1、煮粥的水量，和用什么锅有关。柚子妈用的砂锅，时不时会开锅搅拌，水蒸发的多一些。如果你直接用电饭锅、高压锅煮粥，水会挥发的少不少。2、水开再入米,既可以节省时间,又可以更加绵滑。

4. 第4步.

   水开后加入大米和黑小米。

5. 第5步.

   继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。大约3分钟后，转小火煮30分钟。 柚子妈叨叨： 一定要顺着一个方向搅拌,这样粥才会浓稠。

6. 第6步.

   中途搅拌2,3次，防止粘锅底。 柚子妈叨叨： 万一中途水量不够，一定要加开水。

7. 第7步.

   锅快好了，将油麦菜切碎。

8. 第8步.

   入锅，大火。

9. 第9步.

   搅拌，2分钟后加少许盐出锅。

10. 第10步.

    超浓郁喷喷香的排骨粥，加大量蔬菜，一点不腻，宝宝吃刚刚好。