番茄土豆泥焖排骨

番茄土豆泥焖排骨的做法
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番茄土豆泥焖排骨的做法说明

#无酱油清淡病号餐系列#
朋友推荐的,试着做了一下。

番茄土豆泥焖排骨的食材和调料

肋排500克
土豆3只
西红柿3只
番茄酱

番茄土豆泥焖排骨的做法步骤

  1. 第1步.

    备料: 番茄切小块 土豆切小块 排骨飞水去腥

  2. 第2步.番茄土豆泥焖排骨的做法步骤 第2步

    第一步 炖番茄酱: 1. 热锅,倒油,倒番茄酱。 (噼里啪啦的,小心被溅到) 2. 倒番茄。 3. 加糖和盐,番茄很快出水,开小火咕噜咕噜把番茄熬烂。

  3. 第3步.番茄土豆泥焖排骨的做法步骤 第3步

    第二步 炖土豆: 趁着番茄酱在熬,先煮土豆。 番茄酱熬好后,把番茄酱倒进来。

  4. 第4步.番茄土豆泥焖排骨的做法步骤 第4步

    加焯过水的排骨。 小火炖。 最重要的一步: 等土豆熬烂后,用勺子压烂成泥。

  5. 第5步.番茄土豆泥焖排骨的做法步骤 第5步

    把水熬得快干,就成了番茄酱土豆泥啦。 搭配排骨很好吃。

小贴士

1. 排骨建议用肋排。
我这次用的龙骨,容易掉骨头渣,混在土豆泥里就不好吃了。
2. 这道菜不建议再加薏米黄豆等配件,理由同样是混在土豆泥里就不好吃了。

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