口蘑牛肉丝

口蘑牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝

2. 第2步.

   腌制一下:少量老陈醋，少量淀粉，酱油，姜丝，抓匀，放一会儿

3. 第3步.

   口蘑切片，去蒂不去蒂都行，我一般是大的去，小的就不去了。

4. 第4步.

   拿出十根小米椒，能吃辣的可以多用点

5. 第5步.

   姜切丝，蒜和小米椒切末，当然也不用太细，口重的这三种调料越多越好。

6. 第6步.

   锅中倒油，比平时炒菜稍多一点，放入姜丝，蒜末，小米椒末，炒香。

7. 第7步.

   倒入腌好的牛肉丝，大火翻炒。

8. 第8步.

   牛肉变色后倒入口蘑，继续翻炒，依旧大火。

9. 第9步.

   如果和我一样爱辣的朋友可以放两勺泡椒水。

10. 第10步.

    大火炖一会儿，蘑菇会出水，出水后尝尝味道，如果觉得太辣或者想要汤水多一点好拌面，可以加一小碗底的水，再炖一会儿。

11. 第11步.

    盖上盖子焖一会儿后，蘑菇变软了，可关火，盛出即可。

12. 第12步.

    我这是晚上做的，放碗里凉透后用保鲜膜封上放冰箱，明天一早下点面条，挖上几勺拌面，爽！