炸藕盒

炸藕盒的做法步骤

1. 第1步.

   一、用面粉和淀粉调一碗面糊，等半个小时。

2. 第2步.

   二、调肉馅，加入葱末、姜末、料酒、香油、盐、淀粉

3. 第3步.

   三、莲藕切成片，在两片中间夹上层肉馅。

4. 第4步.

   四、经过半小时的发酵，面糊已发酸，调入盐和胡椒粉。 五、用夹好肉馅的藕，在面糊里蘸一下。 六、小火慢炸，表皮金黄后煎出。

5. 第5步.

   炸藕盒，是北京人过年时的惯例菜，寓意团团圆圆。朋友们喜欢的话，可以尝试下，不太复杂吧，蘸番茄酱好吃。