花卷

花卷的做法步骤

1. 第1步.

   把温水和面粉搅拌均匀，开始揉面团。揉到不粘手。醒面，拿湿毛巾盖在面团上，醒发20分钟到30分钟，面团明显变大后，摊平上油，葱花，少许盐，从饼边卷起，卷成条状后，用刀切开成段，两断摞起来，用一根筷子从中间压一下。拿到蒸笼里醒发30分钟。

2. 第2步.

   冷水，开火蒸15到20分钟，不要马上开盖，焖5分钟后完成。