将鸡爪放入冷水,水煮开捞出放入高压锅
乘热放入高压锅,加入多一点姜片,切断的干辣椒,较多生抽,一些老抽,适量蚝油,一点水(不用太多),八角, 滴入一些油,如果不建议的话可以加点鸡精味精
高压锅上气五分钟就行,开盖看看是不是软了,如果汤汁很多可以收汁一下,最好保留一些汤汁沾着更好吃
1.一定要用高压锅,这样香气不会跑掉2. 生抽和耗油有盐味和糖味,理论上不需要糖和盐了,也可以出锅根据需求再加3.姜片要多放点哦