超简单姜椒鸡爪(秒杀外面的卤鸡爪)

超简单姜椒鸡爪(秒杀外面的卤鸡爪)的做法
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超简单姜椒鸡爪(秒杀外面的卤鸡爪)的食材和调料

鸡爪20只左右(根据需求)
生抽适量,偏多
辣椒根据需求
八角3个
耗油适量
老抽适量(上色)
多一点
滴适量油

超简单姜椒鸡爪(秒杀外面的卤鸡爪)的做法步骤

  1. 第1步.

    将鸡爪放入冷水,水煮开捞出放入高压锅

  2. 第2步.

    乘热放入高压锅,加入多一点姜片,切断的干辣椒,较多生抽,一些老抽,适量蚝油,一点水(不用太多),八角, 滴入一些油,如果不建议的话可以加点鸡精味精

  3. 第3步.

    高压锅上气五分钟就行,开盖看看是不是软了,如果汤汁很多可以收汁一下,最好保留一些汤汁沾着更好吃

小贴士

1.一定要用高压锅,这样香气不会跑掉
2. 生抽和耗油有盐味和糖味,理论上不需要糖和盐了,也可以出锅根据需求再加
3.姜片要多放点哦

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