六寸蒸蛋糕

六寸蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，采用戚风蛋糕法处理

2. 第2步.

   过程没有拍照。。。按戚风法做的，电磁炉烧开水，用1000的火力，然后蒸40分钟。。。上锅前，用碟子盖好模具，再用保鲜膜密封好

3. 第3步.

   蒸好后，取出，去掉保鲜膜和碟子，倒扣，冷却后脱模