花蛤炖蛋

花蛤炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   锅内水烧开，花蛤吐净沙后倒进去

2. 第2步.

   外壳一打开后就马上捞出来，摆入耐高温容器内

3. 第3步.

   鸡蛋打散，加入温水和适量盐调匀，蛋和水比例为1:1.5

4. 第4步.

   蛋液过滤一遍

5. 第5步.

   过滤出来的蛋液

6. 第6步.

   慢慢倒入花蛤碗里

7. 第7步.

   覆盖保鲜膜，牙签戳几个洞，冷水入锅大火烧开转中火蒸10分钟即可

8. 第8步.

   淋上酱油和香油，超级嫩滑鲜美又营养的炖蛋完成啦