牛奶排包

牛奶排包的做法
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牛奶排包的做法说明

由于老爸的血糖高,所以特意买了菊糖做这款排包。

牛奶排包的食材和调料

高筋面粉280
酵母7
0.4
牛奶212
面团高筋面粉120克
1克
蛋液48克
蛋黄20克
香草精2克
奶粉16克
黄油46克
淡奶油24克
牛奶40克

牛奶排包的做法步骤

  1. 第1步.

    先把中种面团的用料倒入面包机,揉匀,发至两倍大

  2. 第2步.牛奶排包的做法步骤 第2步

    加入面团用料揉匀,排气分割滚圆,每个60克

  3. 第3步.牛奶排包的做法步骤 第3步

    擀成橄榄型,卷起

  4. 第4步.牛奶排包的做法步骤 第4步

    按顺序排好,二次发酵

  5. 第5步.牛奶排包的做法步骤 第5步

    表面刷蛋液,160°烤20分钟

小贴士

第一次发菜谱,有点紧张,前头的照片忘拍了😜

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