准备胡萝卜丁,玉米粒,青豆,洗干净备用
大火烧开水,在水中放些盐,将玉米青豆等焯一下过凉水
捞出沥干备用
将菠萝肉挖出,菠萝盒子和肉分别泡水
处理菠萝肉和配料
用一个鸡蛋先炒炒米饭,盛出备用
热油,将三色丁炒熟,加菠萝肉,炒匀后放米饭,装盘