单炒蒲瓜是不是有些无趣呢？加些虾米就会完全不一样啦。既鲜甜且香，是春夏之际家常餐桌上的好常客。
蒲瓜洗净，切片后，热锅冷油，下锅翻炒。虾米适量洗净备用。
蒲瓜断生后，加入虾米一起翻炒，。出锅前加适量水，让其闷煮入味。 出锅前放盐～ 完成啦！
虾米冲洗一到两遍后，放清水中浸泡。这碗水请不要倒掉，可在闷煮时加入锅中，提鲜。
