家常肉沫茄子

家常肉沫茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切滚刀块，放入有盖子的锅或盆，撒入适量的香炸粉，香炸粉其实不需要太多，可以事先倒点不够再加

2. 第2步.

   盖上盖子用力左右上下摇晃几下，粉自然就均匀的裹上了

3. 第3步.

   油锅烧热至8分，入油锅炸一下，下油锅要注意看下🈶没有冒泡，没有的话就得再等会，不然茄子容易吃油重

4. 第4步.

   炸至金黄就可以捞起备用

5. 第5步.

   五花肉下锅煸炒到油出来，煸出来的油可以另外倒出来炒别的青菜什么的

6. 第6步.

   加入茄子煸炒片刻，加蚝油适量，黑胡椒粉适量，鸡精1.5勺，糖3勺，

7. 第7步.

   注入小半碗水大火烧开，转中火焖2-3分钟，大火收汁撒入葱花即可

8. 第8步.

   真的很下饭，不信你试试？