宝石糖

宝石糖的做法步骤

1. 第1步.

   工具：不能用巧克力模具，或任何不能承受高温的模具。

2. 第2步.

   模具

3. 第3步.

   使用温度计前先测试一下温度，烧一壶开水测试，若高于或低于212华士度(100摄低度)，记住差异化的数据

4. 第4步.

   喷上不沾喷雾

5. 第5步.

   。

6. 第6步.

   准备一个测量杯，装糖水用

7. 第7步.

   。

8. 第8步.

   放入温度计，不能接触底部

9. 第9步.

   。

10. 第10步.

    煮至300度

11. 第11步.

    立即倒入耐热杯

12. 第12步.

    煮好的份量约4杯，此时可添加可选的调味料。

13. 第13步.

    入模，搁置8-10分钟

14. 第14步.

    等待变硬

15. 第15步.

    倒模，砸出成品

16. 第16步.

    成品

17. 第17步.

    成品

18. 第18步.

    此方法还可以制作肉桂水晶糖果

19. 第19步.

    成品

20. 第20步.

    成品

21. 第21步.

    成品

22. 第22步.

    不同温度，煮沸不同时间都会影响水晶糖颜色。