糖醋土豆里脊肉卷

糖醋土豆里脊肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉洗净，切成薄片

2. 第2步.

   加入料酒、姜片抓匀、放入冰箱冷藏腌制20分钟

3. 第3步.

   土豆洗净去皮，均匀切条、泡洗干净，捞出沥干

4. 第4步.

   取出腌好的猪里脊肉卷起土豆做成排骨状、表面裹上薄淀粉

5. 第5步.

   碗中加料酒10ml、酱油20ml、白糖30g、白醋40ml、清水65ml、拌匀调成糖醋汁

6. 第6步.

   锅中放油开火，放入假排骨、炸至酥脆，捞出沥油

7. 第7步.

   炒锅放油开火，加入姜片、蒜末爆香

8. 第8步.

   倒入糖醋汁翻炒片刻、倒入炸好的假排骨炒匀

9. 第9步.

   取出即可享用