百香果干

百香果干的做法
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百香果干的食材和调料

百香果2500g
500g

百香果干的做法步骤

  1. 第1步.百香果干的做法步骤 第1步

    百香果要选个大,果皮光洁的。

  2. 第2步.百香果干的做法步骤 第2步

    削掉外面的这层薄皮后,露出硬壳也得削掉

  3. 第3步.百香果干的做法步骤 第3步

    削到露出果肉

  4. 第4步.百香果干的做法步骤 第4步

    切开,取出果汁部分蜜蜂保存,这一步骤忘记拍摄了。然后切成条状。

  5. 第5步.百香果干的做法步骤 第5步

    放入冰糖翻炒,这一步是最得下功夫。

  6. 第6步.百香果干的做法步骤 第6步

    翻炒2个小时后,成挂糖霜的百香果干

小贴士

整个步骤是无水无油操作,冰糖根据自己的口味放置,百香果那层硬外壳皮一定一定薄薄的削一层,削的太厚的话就没有多少果肉,炒出来就成了一张皮。

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