汤店【粥油鱼片汤】
汤店【粥油鱼片汤】的做法说明
粥油鱼片汤的味道，猫跟你都想了解。
汤店【粥油鱼片汤】的食材和调料
| 紫苏 | 适量 |
| 牛肉 | 适量 |
| 红葱头 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 鲑鱼 | 一条 |
| 姜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蛋清 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
汤店【粥油鱼片汤】的做法步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
分鱼骨和鱼肉
- 第3步.
鱼骨切段
- 第4步.
鱼肉切片
- 第5步.
香菜切段
- 第6步.
盐和胡椒粉
- 第7步.
下蛋清
- 第8步.
麻油
- 第9步.
生粉调水
- 第10步.
白芝麻
- 第11步.
姜丝和香菜调味
- 第12步.
食用油
- 第13步.
拌在一起腌制
- 第14步.
热锅冷油
- 第15步.
煎鱼骨
- 第16步.
姜片
- 第17步.
加水
- 第18步.
粥油
- 第19步.
大火煮10分钟
- 第20步.
下盐
- 第21步.
捞出鱼骨
- 第22步.
放入鱼片
- 第23步.
煮至变色
- 第24步.
配一道紫苏三葱炒牛肉
- 第25步.
材料
- 第26步.
牛肉切块
- 第27步.
腌制牛肉
- 第28步.
拍好调料
- 第29步.
紫苏切段
- 第30步.
一勺蚝油
- 第31步.
老抽和生抽
- 第32步.
生粉和清水
- 第33步.
一勺白糖
- 第34步.
热锅冷油
- 第35步.
下牛肉
- 第36步.
蒜
- 第37步.
三葱煸香
- 第38步.
倒入调味汁
- 第39步.
翻炒至焦
- 第40步.
下紫苏，完工
