排骨焖饭

排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   材料大合集

2. 第2步.

   排骨冷水入锅，开锅后捞起

3. 第3步.

   油锅六成热下辅料爆香

4. 第4步.

   倒入焯好的排骨煸炒至表面焦黄

5. 第5步.

   依次倒入醋，料酒，老抽，蚝油，生抽煸炒上色

6. 第6步.

   倒入开水，倒入开水，倒入开水，重要事情说三遍，加少许糖炖半小时

7. 第7步.

   这期间胡萝卜，香菇切丁备用，米淘好

8. 第8步.

   排骨汤倒入淘好的米里，滤掉调料，汤不够就再加点水，注意汤别太大，因为胡萝卜香菇还会出点水，饭太软不好吃啦

9. 第9步.

   把排骨，香菇，胡萝卜丁拌进米里，加入适量的盐，按下快煮健（精煮更好，我嫌等待的时间太长啦）

10. 第10步.

    搭配个小菜，开饭啦