奶油蛤蜊蘑菇浓汤🍄by wqy

奶油蛤蜊蘑菇浓汤🍄by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊 加海盐 清水，养一段时间，去沙

2. 第2步.

   准备一口锅 加适量水 加2、3片 姜片 加 1汤匙料酒 开大火 待水滚

3. 第3步.

   放入 蛤蜊 待蛤蜊开口 取出蛤蜊 放入冷水中降温 用小刀 取出蛤蜊的肉 锅内的蛤蜊汤 滤净 备用

4. 第4步.

   洋葱、白玉菇、口蘑梗 洗净 切小粒 口蘑 洗净 切厚片 大蒜2、3瓣 去皮 刀侧拍扁

5. 第5步.

   冷锅 适量黄油融化 放入口蘑片 翻炒片刻取出（可加少量水） （以防 口蘑片 氧化变色）

6. 第6步.

   锅子 煮干 放入适量黄油 融化 放入 蒜瓣 煸香

7. 第7步.

   放入 洋葱粒 煸香 变黄

8. 第8步.

   放入 面粉60g 炒成面糊 待 面粉变黄 加蛤蜊汤少许 （如果 面粉无法炒黄 炒开 说明油少了）

9. 第9步.

   加 鸡汤味浓汤宝

10. 第10步.

    加 白玉菇丁、口蘑梗丁 加 400ml 牛奶 加 2小勺 罗勒叶、2小勺 白胡椒粉、1小勺黑胡椒粉 待锅内滚煮

11. 第11步.

    加 100ml淡奶油 加 煸炒过的口蘑厚片 加 适量盐 调味 待锅内再次小滚 加 煮熟的蛤蜊肉 关火 利用余温翻炒均匀 出锅