我是一个四川人 在去丽江玩的时候偶然吃到了酸菜土豆丝 回家之后各种想！！我是一个刀功特别不好的人，但又非常喜欢做菜土豆丝喜欢厚切 大家可以试一下厚切 炒出来不错哦！注：在热锅里多炒一炒！
现将土豆切丝 然后用凉水泡一下 取掉多余的淀粉
将尖椒 酸菜 干辣椒 蒜 葱 花椒 姜 准备好 备用
热锅下油 将第二部的佐料放入油锅内爆炒至香 倒入土豆丝 继续翻炒 炒炒炒 之后加入盐 鸡精调味 再翻炒一下 撒入葱花后 起锅
如果厚切土豆 请一定多翻炒一下！佐料齐全炒出更香
