黄金炒蛋

黄金炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入碗中加点盐，少量料酒，少量水，用筷子或是打蛋器朝一个方向打散，可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合，打的时间尽量长一些

2. 第2步.

   热锅冷油，油温7成热时，小火，顺着筷子倒入蛋液，边倒边转动筷子，让蛋液铺满整个平底锅，在蛋变成金黄色时关火