酒糟鱼茄子

酒糟鱼茄子的做法步骤

1. 第1步.

   热锅，倒油，茄子吸油，倒了三大勺。油热后放入蒜、姜沫。炒3-5秒就可以放茄子了。炒至茄子变软，加一点水，再炒半分钟左右，加入酒糟鱼，继续炒至感觉每块茄子都充分吸收到酒糟鱼的汤汁和香味，别问我多少时间，我也不知道，凭感觉。出锅前一会儿加点盐，然后炒几下就可以出锅了。