改良版麻油鸡

改良版麻油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   活鸡1只切了3大块，鸡腿，鸡翅和鸡胸。洗净焯水。

2. 第2步.

   泡发香菇。

3. 第3步.

   锅中倒入4勺麻油。小火煸姜片。

4. 第4步.

   入鸡块煎至焦黄。

5. 第5步.

   加入香菇，加5勺米酒，加水漫过鸡块。

6. 第6步.

   入高压锅气开10分钟，后加盐和鸡精调味即可。