可可馅儿小泡芙

可可馅儿小泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   我们先来制作泡芙，把泡芙部分的黄油和水加入小奶锅中加热，期间记得搅动一下哦

2. 第2步.

   黄油和水煮沸后加入低筋面粉进去快速搅拌，期间小奶锅不要离火，继续用小火加热，搅拌好的面团如图就可以了，离火我们可以去准备下一步了

3. 第3步.

   碗里打入三个鸡蛋拌匀

4. 第4步.

   把鸡蛋分次加入小奶锅中的面糊里面，千万不要一次加入哦，第一次可以先加入一半鸡蛋，拌匀后再继续加，每次加之前都要先拌匀再加，我这里三个鸡蛋没用完，主要看面糊的状态，如图三提起刮刀成一个倒三角的样子就表示面糊可以了，不用继续加鸡蛋了

5. 第5步.

   把面糊装入裱花袋中开始挤泡芙了，我挤的比较小个，当然也可以挤大个一点哦，这个看个人喜欢啊，挤好后的面糊有一个小尖角，可以用一个小勺子粘一点没用完的鸡蛋抹一下（这部的时候可以先给烤箱190度预热了）

6. 第6步.

   抹好后开始烤泡芙啦，190度烤20分钟，然后170度烤20分钟，期间我们可以去做可可馅了

7. 第7步.

   鸡蛋、砂糖、玉米淀粉、可可粉搅拌均匀，过筛至一个大碗中，牛奶煮沸分次加入可可糊中，一定要边加边搅拌

8. 第8步.

   加完后重新倒入小奶锅中，小火慢煮不停搅拌，煮成糊状后再煮5分钟就可以离火冷却了

9. 第9步.

   泡芙用筷子戳一个小洞，冷却的可可馅装入裱花袋中填入泡芙里面

10. 第10步.

    填好后洒上一层糖粉，美味的泡芙就做好了

11. 第11步.

    一口一个，吃起来吧~