香脆冰花煎饺

香脆冰花煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料，馅主要成分是肉，娃娃菜，青笋，韭菜等。

2. 第2步.

   娃娃菜切沫，放入厨房纸里加入一些盐搅拌均匀，去水

3. 第3步.

   韭菜切碎

4. 第4步.

   肉馅中放入耗油，芝麻油，酱油，白糖，蒜泥，姜泥等佐料

5. 第5步.

   白菜挤水分后和韭菜一起和肉馅搅拌。

6. 第6步.

   包饺子

7. 第7步.

   饺子皮放手心，中央偏上的部分放饺子馅，饺子皮边缘沾一点水，离自己近的一边开始往外折起重叠，打几个褶，包好

8. 第8步.

   包好，防止干燥可以用保鲜膜盖起

9. 第9步.

   平底锅热油，油热后，饺子底抹油，煎至底部金黄

10. 第10步.

    大约中到大火一分钟

11. 第11步.

    准备淀粉和水的混合物，或者低筋面粉和水的混合物，将锅盖略微移开，倒入锅里，铺满锅底，盖紧锅盖

12. 第12步.

    煎烤一会，饺子皮逐渐透明并熟透后，取下锅盖，将水分烧干，顺着锅沿浇入香油，大火煎制一会

13. 第13步.

    出锅