家庭版肉松毛毛虫

家庭版肉松毛毛虫的做法
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家庭版肉松毛毛虫的做法说明

每次做面包🍞给家人吃,都被要求多做多的。看了其他人的配方都是份量不多!干脆自己研究面包配方,没想到和妹妹👭半夜按照自己的方子既然成功了✌️✌️👯‍♂️👯‍♂️

家庭版肉松毛毛虫的食材和调料

高筋面粉500g
65g
酵母8g
5g
黄油/玉米35
鸡蛋1个
适量
内馅
肉松适量
沙拉酱适量
红豆适量

家庭版肉松毛毛虫的做法步骤

  1. 第1步.家庭版肉松毛毛虫的做法步骤 第1步

    将所有的材料除了黄油揉成光滑面团,加入黄油揉至出膜阶段!把面团罩上保鲜膜放入冰箱冷藏进行第一次发酵。

  2. 第2步.家庭版肉松毛毛虫的做法步骤 第2步

    面团发酵至原面团的2倍取出(用手指☝️插入面团,洞不回缩不凹陷)

  3. 第3步.家庭版肉松毛毛虫的做法步骤 第3步

    将发酵好的面团按压排气,分成18份滚成圆。醒发15分钟(我是手残党🙈)

  4. 第4步.家庭版肉松毛毛虫的做法步骤 第4步

    取出一份面团擀成椭圆形,加入少许的沙拉酱和肉松。(可以加入红豆沙,我做的两种)

  5. 第5步.家庭版肉松毛毛虫的做法步骤 第5步

    其他的面团做好,放入烤盘进行二次发酵。(烤箱可以先预热)

  6. 第6步.家庭版肉松毛毛虫的做法步骤 第6步

    面团发酵至2倍大,表面可以刷上蛋液。放入烤箱中层170度20分钟左右(每个品牌烤箱温度不一样,可以根据自己家的烤箱调整)

  7. 第7步.家庭版肉松毛毛虫的做法步骤 第7步

    烤好了是不是很美味😋

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