清炒蚬子

清炒蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   1、蚬子冼净放净水滴几滴油和盐浸泡半天以上，让蚬子吐沙干净，一定要吐沙哟！沙吐的不干净严重影响口感。

2. 第2步.

   2、放油烧热，爆香姜片后放入蚬子清炒片刻，放料再清炒至蚬子微微开口。

3. 第3步.

   3、放切好的美人椒和青尖椒再爆炒至断生，等锅底有汤汁甚出时加入适量蚝油翻炒。

4. 第4步.

   4、加入适量盐翻炒，最后加大蒜断生后放少量味精盛出装盘。