烧麦

烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入温水和好 静置一小时以上 此面团比较硬 和的时候多揉一会

2. 第2步.

   糯米提前用水泡五小时以上 控干水分 上锅蒸熟备用。干香菇也提前泡发好

3. 第3步.

   猪肉馅倒入料酒 生抽腌制一会

4. 第4步.

   其余配料切小丁备用

5. 第5步.

   锅里热油 放入肉馅炒至八分熟

6. 第6步.

   倒入所有配料炒出香味

7. 第7步.

   加入生抽 耗油。白糖 红烧汁少量即可 翻炒一会。倒入一小碗泡发香菇的水 大火烧开

8. 第8步.

   待汤汁变浓稠放入蒸好的糯米 搅拌均匀

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    最好放入豌豆 我用的豌豆比较嫩 是提前煮好的 所以就最后放 如果放早了 豌豆就容易炒烂了 没有也可以不放哦

11. 第11步.

    每个剂子大约12克

12. 第12步.

    馅料放中间 从一端开始捏折

13. 第13步.

    做这个我是 越包越上瘾

14. 第14步.

    锅里水烧开后 放入蒸笼 蒸八九分钟即可

15. 第15步.

    很不错哦

16. 第16步.

    值得一做哦