奶黄咸蛋馅

奶黄咸蛋馅的做法
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奶黄咸蛋馅的食材和调料

纯牛奶246克
黄油100克
鸡蛋4个
细砂糖100克
中筋面粉100克
新鲜熟咸蛋黄3个

奶黄咸蛋馅的做法步骤

  1. 第1步.

    将面粉、细砂糖、鸡蛋液、牛奶都混合搅拌均匀,并用面粉筛过筛4-5遍,过筛后面糊很细腻。

  2. 第2步.

    隔水把面糊蒸熟后,放入未软化的黄油,先用筷子搅拌降低温度,再戴上一次性PVC手套,慢慢把黄油揉进熟了的面团中

  3. 第3步.

    最后用手碾碎熟咸蛋黄并加入面团中拌匀就完成了

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