番茄豆腐鱼

番茄豆腐鱼的做法步骤

1. 第1步.

   材料备好

2. 第2步.

   金针菇去根洗干净切开，豆腐切丁，葱切碎，蒜头切碎

3. 第3步.

   龙利鱼切块，放入鸡蛋清，胡椒粉和盐，搅拌均匀

4. 第4步.

   西红柿洗干净，在表面切十字，熟水烫至表面脱皮

5. 第5步.

   去掉表皮，切丁

6. 第6步.

   水烧开。将豆腐焯水捞出

7. 第7步.

   将龙利鱼下水煮至八成熟捞出

8. 第8步.

   另起锅下油，爆香蒜头

9. 第9步.

   将番茄丁煸炒至出水，加入番茄酱翻炒均匀

10. 第10步.

    加入适量的清水，加入糖，白醋，生抽和1茶匙盐，熬煮浓稠

11. 第11步.

    加入豆腐丁和金针菇煮熟

12. 第12步.

    加入龙利鱼块小火炖入味

13. 第13步.

    玉米淀粉和水调成水淀粉，加入汤汁中勾个芡，撒点葱花调味即可