故乡，是一道色香味俱全而又上好的美味佳肴，诱惑远方的游子不得不去怀恋。前几天老妈寄来家乡的竹笋，忍不住用它来做这道充满家乡味道的——凉拌笋子，虽然没有妈妈做得好吃，但是也堵上了
新鲜小竹笋剥皮
剥好皮的竹笋上锅蒸熟，大概12分钟
将蒸熟的笋子和剥好的蒜瓣一起放进擂钵一起擂碎。
调入盐、香油、油泼辣子、醋拌匀装盘即可。
辣椒和醋可以根据自己口味调整。
