网红曲奇

网红曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料、黄油切块软化到可以用手指压出凹印，刀切去有紧实柔韧感而非断裂声即可。

2. 第2步.

   黄油+糖粉打至蓬松泛白状时，加入液体混合部分拌匀（牛奶、盐、我做的原味加了几滴香草精）

3. 第3步.

   继续打至蓬松呈发白状态

4. 第4步.

   所有粉类混合过筛、将混合的粉类加入（高粉、低粉、玉米淀粉、奶粉、（做另外两种口味时加入抹茶粉、可可粉））

5. 第5步.

   保持拌完成的面糊呈泛白状态，而非紧实发黄 我看阿毅老师详细介绍和大家问问题时有提到不要过度搅拌、那样容易花纹消失，所以我是--翻拌手法--混合均匀

6. 第6步.

   面糊放入裱花袋、如果难挤，用手揉一揉、就好挤花了。因为黄油遇冷会凝固、揉一揉会软一点就好了。 第一次弄、花纹我还算满意哈、30L家用烤箱我选择110度40分钟 ！阿毅老师建议家用烤箱90-100度，但是大家按照自己烤箱温度而定，保险家用不超120度，这样烤出来颜色正好

7. 第7步.

   嘻嘻、很满意、

8. 第8步.

   烤的的时候就很香、真的是酥酥的、入口即化 奶香奶香的

9. 第9步.

   感谢大师的方子

10. 第10步.

    阿毅原始方子

11. 第11步.

    补个视频