辣炒酱鸡脖

辣炒酱鸡脖的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脖收拾干净剁段

2. 第2步.

   烧水锅中下八角姜片葱段料酒 鸡脖温水下锅 水沸捞出备用

3. 第3步.

   开火炒糖色 (红烧肉那篇讲过糖色炒制 大家慢慢摸索)下鸡脖翻炒均匀

4. 第4步.

   姜片葱段八角辣椒十三香 翻炒 翻炒下料时记得不停翻锅否则会糊哦 下酱油 一点料酒耗油 盐 翻炒干锅下温水末过鸡脖 盖盖中火炖煮

5. 第5步.

   要没汤汁时揭盖 不停翻炒让汁水均匀包裹鸡脖 不停翻炒到没汁水 装盘

6. 第6步.

   原谅我下一步骤没有照相这是一起做的一桌子下酒菜 凑个数吧 热锅下孜然辣椒面芝麻焙香 下刚刚酱好的鸡脖翻炒均匀 简单的下酒硬菜！