绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   剥皮绿豆泡一晚上 上锅蒸45分钟

2. 第2步.

   蒸熟之后过筛 这个过程很累很累 建议不要选择太细的筛网 否则真的是胳膊要断了

3. 第3步.

   终于快筛完了

4. 第4步.

   筛出来的绿豆泥

5. 第5步.

   不粘锅倒油小火放入几粒花椒 待花椒味出来之后 捞出

6. 第6步.

   接着放入绿豆泥 白糖 麦芽糖 翻炒至成团 基本上就是感觉能成型了 不能太干也不能太湿

7. 第7步.

   取出晾凉之后就可以用模具倒绿豆糕了。我用的是50g的模具 用30g绿豆糕包入20g红豆馅 。不喜欢馅料的亲也可以不包馅

8. 第8步.

   我另外又做了一点加入可可粉的 搭配起来感觉不那么单一