啤酒鸭

啤酒鸭的做法

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啤酒鸭的做法说明

超级怀恋小时候妈妈做的啤酒鸭，在墨尔本的market都没有卖鸭的，特地跑去华人区的boxhill买了两只鸭放冰箱囤货，这次用了半只，因为室友Judy和mini一个酒精过敏一个不吃鸭，所以就我和Sherry在吃，晚上剩下的残羹给“ayda”打包去，她说好吃地把汤都喝精光啦，其实不是汤都是啤酒啦🍺

啤酒鸭的食材和调料

啤酒	两瓶
鸭	半只
桂皮	适量
姜	适量
生抽	适量
盐	适量
蒜	适量
土豆	三个
花椒粉	适量
红油豆瓣酱	适量
八角	适量

啤酒鸭的做法步骤

第1步.
先把鸭切小块下冷水煮沸，去腥味捞出

第2步.
少量油烧热加桂皮八角姜蒜红油豆瓣，闻香味下刚过热水的鸭干炒，再加盐，花椒粉，生抽，继续炒

第3步.
差不多时候加已经切块洗净的土豆和啤酒，室友徒手开啤酒开上瘾了哈哈，我倒了两瓶，醉一点好，哈哈

第4步.
其实啤酒多一点挺好吃的

第5步.
记得再加点盐，毕竟刚加了土豆

第6步.
倒入煮锅再煮一个小时吧，土豆软软的，我是凌晨12点做的，等第二天早晨再加热更入味

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